Znáte divoký chřest? Je to takový tmavě zelený keř, který má místo listů trny. Výhonky, které se používají do kuchyně, vyrůstají vedle keře. Nás, co jedeme na klasickém bílém a zeleném chřestu, tahle „maličkost“ mile překvapí. U nás na něj asi jen tak nenarazíte. Sklízeli ho starý Řekové a roste v Istrii. My jsme si na něm pochutnali…
Štítek: ostrov
Ústřice po francouzsku
Ústřice se chovají na různých místech Francie. Kde byste je však rozhodně měli ochutnat, je město Cancale v Bretani. Vaší další zastávkou by pak mělo být jihozápadní pobřeží, přesněji oblast Marrenes a Ile D’Oléron. V místech, kde jsou ústřice (francouzsky – huîtres) jako „doma“, bývají krásné pláže poseté těmito perleťovými mušlemi. Moře, nebo v tomto případě oceán, je tyrkysově…