Už jste si doma někdy vařili tafelspitz nebo připravili kuřecí prsa s mrkvovým pyré na asijský způsob? Že ne? Mike Trafik a Jirka Hilgart vás to naučí. Druhá kuchařská challange je tu!
Rubrika: Ostatní
Jarní kuře podle Petra Hajného a Slepičárny
Jak to vypadá, když se sejdou dva kuchaři v jedné kuchyni, dostanou kuře, jarní ingredience a musí vymyslet spatra dva recepty? Můžete se těšit na ostré kuře a pečené baby kuřátko s kuskusem (bez ananasu a bez broskve).
Drobenkový tvarohový koláč s rybízem
Likvidujete zásoby ovoce z mrazáku? Je krásný jarní den a vy přemýšlíte, co upéct k odpolednímu čaji, kávě nebo dětem na svačinu? Tento sypký, tvarohový koláč patří mezi naše nejoblíbenější! Drobenka, tvaroh, rybíz. Trojka, které fandím už od malička. Vláčnost, vůně po citronu a lehce štiplavá kyselost ovoce. A přesto je tenhle koláč sladký tak akorát. Pokud ale nemáte doma rybíz,…
3 recepty z medvědího česneku (nejen pesto)
Jak poznáte, že přišlo opravdové jaro? Začne rašit medvědí česnek! Můžete vyrazit na sběr nebo na farmářské trhy a prodává se i v obchodech. A co s ním?
Jak na retro skořicové sušenky „Esíčka“
Patří „Esíčka“ mezi vaše oblíbené retro sušenky? Můžete si je upéct i doma! Ale upřímně, nečekejte, že budou chutnat úplně stejně. Na druhou stranu, ten spojovací faktor vanilka, skořice a kakao tu je. Když jsem narazila na netu na jeden recept, který láká na tradiční „Esíčka“ hned jsem se do něj s holkami pustila. Trošku jsem ho upravila…
Espresso tiramisu provoněné citronem
Milujete nepečený kultovní italský dezert tiramisu? Zkuste tuhle variantu bez syrových žloutků a alkoholu, zato provoněnou sicilským citronem. Určitě vás mile překvapí!
Česká klasika? Zapečené francouzské brambory
Vařila vám máma doma často francouzské brambory? Chodíte na ně čistě z nostalgie do restaurace nebo jídelny na oběd? Rozhodli jste se, že je doma zapečete? Pak máme pro vás čistě „vaňkovský“ recept.
Když mexickou kuchyni, pak chilli con carne!
Nebudeme tvrdit, že bůhvíjak skvěle umíme mexickou kuchyni. Od toho tady jsou jiní machři. Ale chilli con carne se u nás doma sem tam dělá. A tak jsme se rozhodli, že vám na Slepičárnu dáme náš recept.
Jak na vepřový řízek s bramborovým salátem
Co by mělo přijít na řadu po Holanďáku? Klasický vepřový řízek s bramborovým salátem tak, jak jej dělá můj chef. Prostě tradičně! Vzpomínám si, jak jsem se jednou Honzy Punčocháře ptala na fígle na smažené řízky. Dal mi jich hned několik, ale co se u nás doma fakt ujalo, bylo „dojetí“ vepřového řízku na chlebu v troubě. Kuřecí to…
Jak na holandský řízek zvaný „Holanďák“
Snad jen to, že nemusí být řízek jen vepřový nebo „kuřízek“, ale že je i plněný, telecí, králičí a takhle bych mohla jmenovat donekonečna. Co já ale zbožňuju, je klasický Holanďák.