Mají vaše děti raději kuřecí steak než mleté maso na burger? I na vás jsme mysleli! Ogrilujte prsa s rajčaty a mozzarellou a pro sebe si tam přidejte chipotle dip a nakládanou červenou cibuli.
Připravte si vše dopředu a pak už jen skládejte dokonalý hamburger.
Jak na domácí chipotle dip
150 g majonézy
100 g bílého jogurtu
½ chipotle in adobo (asi 100 g)
2 lžíce brusinkového džemu
1 hrst koriandru
2 lžíce medu
šťáva z citronu a třtinový cukr na dochucení
sůl a pepř
Všechny ingredience přendej do nádoby a pomocí tyčového mixéru rozmixuj dohladka. Dochuť solí a pepřem.
Jak na nakládanou červenou cibuli
4 menší červené cibule
150 ml bílého vinného octa
200 ml vody
2 lžíce cukru
¼ lžičky soli
2 stroužky česneku
5 kuliček pepře
Oloupej cibule a nakrájej je na tenká kolečka. V rendlíku smíchej ocet s vodou, cukrem a solí. Přihřej tak, aby se cukr rozpustil Cibuli přendej do větší zavařovačky, zalij lákem (tak aby byla cibule ponořená), přidej oloupaný česnek a pepř. Zavři, nech vychladnout a pak dej do ledničky ideálně na 24 hodin odpočívat, louhovat. Pak můžeš podávat.
Hamburger s kuřecím steakem
na 1 hamburger
příprava: 20 minut
Co na burger?
200 g kuřecího steaku (kuřecí prsa)
1 brioška (recept na domácí bulku na hamburger najdeš TADY)
4 lžíce chipotle dip
2 listy salátu (salátová srdíčka)
2 plátky rajčete
½ mozzarelly
1 lžíce nakládané cibulky
sůl a pepř
1 lžíce olivového oleje
máslo na potření briošky
Jak na to?
- Kuřecí steak potři olivovým olejem, osol a opepři. Ogriluj nejprve z jedné strany 3 minuty (podle tloušťky), otoč, navrch ogrilované strany masa vlož 2 plátky rajčat a nakrájenou mozzarellu. Grilu další 3 minuty (opět podle tloušťky masa).
- Bulku na burger rozkroj, super je obě rozkrojené strany lehce potřít máslem. Krátce je ogriluj (pozor, ať je nespálíš). Spodní část briošky pomaž chipotle dipem, pak dej salát, na něj ogrilovaný kuřecí steak s rajčetem a mozzarellou. Přidej nakládanou cibulku a na závěr pomaž vrchní část bulky chipotle dipem. Přiklop a podávej.
