Zůstávají vám na Velikonoce uvařená vejce? Máte minimálně dvě možnosti, co s nimi. Vajíčkovou pomazánku, klasika nebo je letos připravte jako jednohubku s krevetami.
Velikonoční menu na Velikonoční pondělí nemusí být nuda. Zkuste si trošku pohrát s chutěmi, ingrediencemi, klidně pozvěte do kuchyně i krevety od www.mylord-premium.cz a vytvořte dokonalou jednohubku. Máme pro vás ideální recept na předkrm, který si zamilujete a budete podávat kdykoliv, nejen na Velikonoce.
Plněná vejce s krevetami
2 porce
příprava: 35 minut
Co na vejce?
2 vejce natvrdo
50 g loupaných krevet (71/90 od Mylord Premium)
1 chilli paprička
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
1 limetka
1 lžíce majonézy
1 hrst nasekaného koriandru
4 ks divokých krevet (13/15 od Mylord Premium)
1 citron
hráškové výhonky na ozdobu
Jak na to?
- Nech povolit krevety. Uvařená vejce opatrně rozkroj na dvě poloviny, vyndej žloutky a ty přendej do misky.
- Chilli papričku nasekej nadrobno, promíchej v misce s malými krevetkami, zakápni troškou olivového oleje, osol, opepři, přidej šťávu z limetky a promíchej. Poté je zprudka na pánvi s olivovým olejem orestuj, asi 3 minuty. Vyndej z pánve a na prkénku pokrájej nadrobno.
- Do mísy k žloutkům přidej majonézu a část nasekaného koriandru. Přidej pokrájené krevetky, promíchej a dle potřeby dochuť solí, pepřem a šťávou z limetky.
- Velké krevety oloupej. Přendej do mísy. Přidej sůl, pepř, zbytek nasekaného koriandru, trošku olivového oleje a šťávu z citronu. Nech marinovat, stačí 10 minut. Poté je zprudka orestuj na olivovém oleji, asi 3 minuty.
- Rozpůlená vajíčka naplň směsí z malých krevetek, navrch přidej orestovanou velkou krevetu a ozdob hráškovými výhonky.
