Kdo miluje kakaové koláče, má jistě rád třeba i takový krtkův dort. Tmavý korpus, tvaroh a k tomu banán. 

Tento recept vznikl trošku omylem, o to byl milejším překvapením. Znáte to – pospícháte, potřebujete upéct něco opravdu dobrého a ideálně rychle bez chlazení těsta. Poznáváte se? Tak přesně pro vás je náš kakaový koláč s tvarohem (bez pudingu, protože ten jsem doma neměla) a banány. Ty u nás, pokud neudělám smoothie, vždycky zůstanou . A co pak s nimi? Pečené tiramisu…

Kakaový koláč s tvarohem a banány

forma na pečení (ta naše je 24 x 35 cm)

příprava: 45 minut

Co na koláč?

250 g změklého másla

8 lžic třtinového cukru

1 vejce

4 vrchovaté lžíce kakaa (používám Lindt kakao) + na posypání

250 g hladké mouky 

1 prášek do pečiva bez fosfátů

70 ml plnotučného mléka

750 g plnotučného tvarohu

200 g moučkového cukru

kůra z citronu

1 vejce

3-4 banány podle velikosti

Jak na to?

1. Změklé máslo přendej do mísy od robota, přidej cukr, vejce, kakao, mouku a prášek do pečiva. Pomocí „K“ metly vypracuj těsto. Postupně přidávej mléko. Těsto by nemělo být tekuté ani hutné, tak napůl.
2. Troubu předehřej na 180°C. Plech na koláč nebo pekáček vymaž zlehka máslem a “přilep” pečicí papír. Rozlož na něj rovnoměrně těsto na koláč. Tvarohy utři s moučkovým cukrem, kůrou z citronu a vejcem. Tvarohovou směs rovnoměrně rozděl na těsto. 
3. Oloupej banány a podélně je nakrájej na plátky. Ty polož navrch na tvaroh. Peč asi 30 minut, tvaroh po okrajích zezlátne a těsto musí být upečené. A jak poznáš, že už to je? Když do koláče zapíchneš špejli, po vytažení zůstane suchá.
4. Upečený koláč nech na mřížce trošku vychladnout, poté posyp kakaem, nakrájej a podávej.