Tak jaké sušenky si dneska upečete? Můžou být klasické máslové, máslové cookies s čokoládou nebo echt čokoládové. Hlavně, ať jejich příprava zabaví děti v kuchyni.
Nebo vás! Budiž tyto domácí cookies ve stylu brownies vám inspirací na svačinu pro děti, když už fakt nevíte, co péct. Dají se připravit rychle, stačí vám pár ingrediencí a můžete i experimentovat. Třeba s tím, co dáte navrch. Pro rodiče mořská sůl nebo chilli papričky, pro děti mrazem sušené ovoce a kousky další čokolády. A protože tyhle sušenky nejsou zas tak sladké, můžete je klidně posypat moučkovým cukrem s troškou kakaa.
Čokoládové cookies
Na 2 plechy
Příprava: 45 minut
Co na cookies?
200 g čokolády Lindt Excellence 70%
60 g másla
2 vejce pokojové teploty
1 BIO vanilkový cukr
4 lžíce třtinového cukru
¾ hrnku hladké mouky
1 lžíce kakaa (používáme Lindt)
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátu
½ lžičky mleté skořice
Co na dokončení?
nasekaná čokoláda
moučkový cukr smíchaný s kakaem
lyofilizované ovoce (např. maliny ze zdraveorechy.cz)
mořská sůl
Jak na to?
- Troubu předehřej na 180°C. Ve vodní lázni rozpusť 100 g čokolády spolu s máslem, odstav a nech trošku vychladnout. Když do ní ponoříš prst, nesmí být horká. Druhou čokoládu, 100 g nasekej nadrobno. Vejce vyšlehej s cukry do krému.
- Poté přidej mouku s kakaem, solí, práškem do pečiva a skořicí. Vyšlehej a nakonec postupně přidávej rozpuštěnou čokoládu s máslem. Nakonec vařečkou zapracuj do těsta polovinu nasekané čokolády.
- Plechy vylož pečicím papírem. Lžící tvaruj bochánky a dávej je trošku dál od sebe, na jeden plech se dej maximálně 9 sušenek. Peč po jednom plechu asi 12 minut, okraje budou zlatavější. Nech je na mřížce vychladnout, ještě teplé je ale můžeš posypat zbývající nasekanou čokoládou.
- Nakonec cookies ozdob lyofilizovaným ovocem, mořskou solí nebo jen posyp moučkovým cukrem smíchaným s kakaem. Podávej.
